Хамоны

Хамоны

Хамон (jamon) — свиной сыровяленый окорок. Свиной окорок солят, сушат и вялят в строго определенных условиях, что, в конечном итоге, приводит к созданию одного из самых лучших и известных в мире мясных деликатесов. Разделяют два вида хамонов: хамон иберико (jamon iberico) из иберийской (черной) породы свиней и хамон серрано (jamon serrano) из белой породы свиней. Хамон, благодаря своему неповторимому вкусу и другим полезным свойствам, является традиционным продуктом, которым испанцы могут заслуженно гордиться.